走啊 ，吃火锅去

咱们不吃网红川渝火锅

就吃老传统火锅——汤底，乃铜制火锅之魂也！

在这里，锅底首推清水锅底！

佐之红枣，桂圆，温和补气。

但你要非吃点别的

也有麻辣锅和鸳鸯锅可供选择。

但是清汤锅底养生滋补

老北京铜锅涮肉从来不讲究底料的过于丰富，葱白+姜片，再放红枣和桂圆

更证明了一句“简单的美食并不是简单的”

老火锅の调料

在老北京铜锅中，麻酱就是灵魂人物！

老火锅の羊肉

在老北京铜锅中、

吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊

老北京铜火锅，涮鲜羊肉才是王道。

煮出来的羊肉原汁原味

淡红色退去

鲜美的羊肉捞上来

每一口都是来自大草原的问候。

鲜嫩、肥美、不膻、不老、不散、分量超足！

老火锅の肥牛

在老北京铜锅中，肥牛和羊肉是绝配

牛肉是高档肉，肉质很嫩

脂肪与瘦肉交杂呈现出好看的大理石花纹状。

盯着肉下锅，然后一口下去。

满口的肉香，这才是肉食动物的天堂啊。

老火锅の麻辣牛肉

在老北京铜锅中，麻辣牛肉是火锅的上佳。

麻辣牛肉选用的是牛外脊

切厚片再裹上辣椒

颜色好看，吃起来也够劲。

因为肉本身的粘黏度就很强

下锅涮之后还会膨胀

这样沾到肉身上的辣椒就进到肉里，一口下去，又麻又辣

建议涮18-25分钟左右

这样的肉更嫩，味道更好。

老火锅の虾滑

在老北京铜锅中，虾滑和牛羊肉是相配的

这虾滑跟普通的虾滑是不同的

是纯手工秘制的

还能看见大颗的虾肉，

微微透着光。

这样的虾滑涮入锅中

稍稍浮出之时

便可以品尝鲜嫩的虾滑啦~

老火锅の素菜

在老北京铜锅中，新鲜素菜必不可少~

老火锅の吊炉烧烤

在老北京铜锅中，吊炉是最佳配角，但是每天限量供应哦~~~~~

店里特色要数吊炉烧烤

食物在炉子里挂着烤，烤炉不产生油烟

而且烤制温度均衡

能迅速锁住食材的味道和水分

能吃到更鲜嫩多汁的口感。

爱吃蒜的小可爱你们有福了！

吊炉烧烤所有的串串一起烤

特色烤花卷

在烤制过程中吸纳了各种肉肉的香味

层次感和香气更是飙升了N个档次！

这种货色在普通烧烤店看不到，真材实料的大肉肉

这次色泽，超满足！ 

老火锅の辣炒海鲜

在老北京铜锅中，辣炒海鲜就是夏天吃铜锅的最佳配角，这些也是限量供应的~

第一档 麻辣小龙虾

拆掉虾壳，就是爆头的虾黄和Q弹的虾肉。

吃一口虾肉，

吸一口虾黄，

再咬一口虾肉……

Delicious

第二档 辣炒海怪

既具备大排档风味、又有海鲜之肥美的的辣炒蛏子

而且肉感十足、满满高蛋白！

老火锅の店内环境

环境最适合带上好友一起吃火锅撸串

你是不是已经控制不住你的消暑力量了

已经到夏暑了

不用离开太原就能吃老北京味道

那咱们带上孩子就一起去吧

让孩子了解了老北京火锅文化的感觉

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